Curso Basico Superior:

8. Introducción a la Nutrición y dietética natural

• ¿Por qué y para qué comemos?
• Equilibrio y salud.
• La alimentación a lo largo de la vida.
• Cocina, higiene y técnicas culinarias.
• Prevención y tratamiento de algunas enfermedades mediante la alimentación.
• El modelo alimentario mediterráneo.
• Alimentación y actividad deportiva.
• Comer bien fuera de casa.
• Dietas de moda o la moda de las dietas?
• Trastornos del conducta alimentaria.
• Mitos y errores más frecuentes en la alimentación.
• Nuevos conceptos alimentarios.
• La alternativa vegetariana.
• Recetario
• Tabla alimentaria.

• Nuestro cuerpo
• Los nutrientes
• Las vitaminas
• La importancia de las vitaminas
• Vitaminas liposolubles
• Vitaminas hidrosolubles
• Ácidos considerados vitaminas
• Verduras y hortalizas: propiedades nutricionales y usos en la cocina.
• Tratamientos en la cocina diaria
• Importancia en la alimentación
• La dieta equilibrada
• Dieta para toda la familia
• Los minerales
• Síntomas de deficiencia:
• Causas de carencia
• Metabolismo

• Qué son los aminoácidos?
• Las proteínas
• Cantidad de proteínas en los alimentos
• Los aminoácidos
• Valor de las proteínas
• Los aminoácidos esenciales uno a uno
• Aminoácidos y vitaminas.

• Prevención De Los Trastornos Del Comportamiento Alimentario
• Asistencia De Los Trastornos Del Comportamiento Alimentario
• Programas Asistenciales. Organización De Recursos
• Formación De Los Profesionales .

12. Los Grupos Sanguíneos Y La Alimentación.

• Lectinas
• La conexión estrés / ejercicio
• La cuestión de la personalidad
• Grupo sanguíneo 0 - el cazador
• Grupo sanguíneo a - el agricultor
• Grupo sanguíneo b - el nómade
• Grupo sanguíneo ab - el enigma
• La salud de su grupo sanguíneo
• Sustitutos naturales de drogas
• Vacunas :sensibilidad de los distintos tipos a las vacunas
• Los pro y los contra de la terapia con antibioticos
• Los subgrupos sanguíneos
• El tipo de sangre : un poder sobre la enfermedad
• La conexión entre el tipo de sangre y las enfermedades
• Como iniciar la dieta
• Cuando en el hogar hay dos grupos sanguíneos diferentes
• Combinación de los alimentos.

• Composición, clasificación y objetivos de los alimentos
• Nutrientes:
• Anabolismo (crear): conjunto de procesos metabólicos de síntesis de moléculas complejas a partir de otros más sencillos.
• Catabolismo (destruir): destrucción de moléculas con el fin de obtener energía que se puede utilizar para diversos usos.
• Energía:
• Formación menos moléculas: anabolismo
• Energía térmica
• Factores reguladores• Dietas
• Principios nutritivos en la dieta:
• Metabolismo basal
• Necesidades calóricas
• Alimentación en la sociedad
• Deportistas de endurancia:• Reposición de líquidos y electrolitos.
• Cuantificación del líquido perdido
• Higiene de la alimentación
• Uso y abuso de ayudas ergogénicas
• Preparación biológica del deportista
• La ración alimentaria en periodo de competición
• Ración alimentaria en periodo de competición
• Nutrición del músculo • Dieta para después del entrenamiento.

• • Nutrientes básicos en los alimentos.
  • El papel de la alimentación en la salud
  • ¿Por qué comemos?
  • ¿Qué y cuánto debemos comer?
  • La alimentación durante el embarazo y la lactancia
  • La alimentación del niño y el adolescente
  • La alimentación de las personas mayores
  • Consejos de seguridad e higiene de los alimentos
  • Decálogo de los hábitos saludables
  • Los 8 alimentos anti-estrés
  • Mitos en torno a la alimentación Lo que engorda y lo que no engorda
  • Dietas vegetarianas y riesgos para la salud.
  • Mitos y verdades sobre el Aloe Vera
  • Guia tratamiento con sales de Litio.
  • Beneficios incontables del Magnesio.

Se agregan las siguientes materias en la Tecnicatura

• La Vuelta A Los Vegetales
• Las Plantas Medicinales Y La Terapéutica Moderna
• Fitoterapia
• ¿Quien Es El Farmacéutico?
• Vegetarianismo-
• 600 Hierbas Medicinales
• Sus Usos
• Dosis
• Preparación
• Las Tinturas ,Un Antiquísimo Método Para Administrar Los Principios Activos Y Medicamentosos De Los Vegetales
• Principios Medicinales Vegetales O Minerales
• Buena Forma Farmacéutica Para El Aprove¬chamiento De Los Vegetales. Muy Apropiada Para Tónicos Eupépticos Y Aperitivos
• Los Extractos Líquidos Y Blandos De Hierbas Medicinales
• Aplicación En Terapéutica
• 700 Fórmulas Útiles De Fácil Preparación En El Hogar

• Su descubrimiento .
• La teoría de Menetrier.
• Diátesis.
• Remedios animales.
• Las normas universales.
• Remedios bioterápicos.
• Cepas homeopáticas.
• Yemoterapia o gemoterapia.
• Biosales.
• Las doce sales.
• Fitoterapia.

Se agregan las siguientes materias en el Profesorado

• PRINCIPALES ENFERMEDADES II
• Su tratamiento natural general.
• alfabeticamente:F-P.
• Fatiga-Picaduras
• Resumen
• Ejercicios de autoevaluación
• RESPUESTAS A LOS EJERCICIOS DE AUTOEVALUACIÓN
• PRINCIPALES ENFERMEDADES III
• Su tratamiento natural general.
• Alfabeticamente:P-V.
• Pitiriasis-Vitiligo.

o Que es el aprendizaje
o Proceso del aprendizaje
Fase sincretica,Fase analitica, sintetica
o Leyes del aprendizaje
o Normas del aprendizaje motor
o Teorías del aprendizaje:
o Motivacion del aprendizaje
o Factores que influyen sobre el proceso de rendimiento del aprendizaje
o Como estimular la capacidad creadora
o Aprendizaje y memoria
o Tipos de aprendizaje
Estímulo incondicionado, respuesta incondicionada
Estimulo condicionado, respuesta condicionada
Leyes del condicionamiento clasico

• El mar
• Las algas
• Principales algas
• Alga agar-agar
• Alga azul-verde
• Algas kombu
• Alga chlorella
• Algas fucus
• Glucomanana
• Algas kelp
• Alga wakame
• Alga espirulina
• Garum armonicum
• Composición
• Hígado de bacalao
• Aceite de pescado azul
• El salmón
• Mejillón de labio verde
• Alimentación para el deportista
• Preguntas sobre alimentación
• Cómo calcular nuestro peso correcto
• ¿Es bueno el ejercicio para adelgazar?

• ¿A Qué Llamamos Complementos Naturales?
• Productos Elaborados Por Las Abejas
• Polen
• Algunas Consideraciones De Interés
• Própolis
• Fermentos Lácticos
• Lactobacillus Acidophillus
• Bifidobacterium Bifidum
• 3.3 Lactobacillus Plantarum Y Casei
• Streptococcus Thermophilus
• Levadura Láctica
• Levadura De Cerveza
• Levadura De Torula
• Vinagre De Manzana
• Tofu
• Kéfir
• Lecitina
• Coenzima Q-10
• Zumoterapia Nutrición Natural Y Colorterapia
• Tipos De Aceite De Oliva Y Sus Propiedades
• La Tila (Tilia Cordata)

Se agregan las siguientes materias en la Licenciatura

• ¿QUÉ SIGNIFICA BIENESTAR?
• ¿QUÉ SIGNIFICA FITNESS Y WELLNESS?
• Beneficios de una actividad física activa en las diferentes edades.
• COMO INCIDE EL HABITO DE FUMAR EN LA SALUD?
• QUÉ SE ENTIENDE POR DROGA Y CÓMO SE CARACTERIZA LA DEPENDENCIA
• ALCOHOLISMO: Definición. Es considerado el alcohol una droga?
• Tratamiento
• VIOLENCIA FISICA Y EMOCIONAL.
• BULIMIA
• ANOREXIA
• OBESIDAD
• factores de riesgo más importantes en el ataque cardiaco.
• Test de evaluación del riesgo cardiaco.

• ¿En qué consiste la macrobiótica?
• Ventajas de la macrobiótica
• Comida macrobiótica
• Dieta macrobiótica
• Principios de la dieta macrobiótica.
• Características de la dieta y consecuencias de su empleo
• Macrobiótica Zen.

• ¿Que comen los pueblos más sanos del mundo?
• Alimentos básicos
• Alimentación natural
• El agua, tan esencial como el aire
• Nutrición energética
• Curarse con los alimentos
• La cocina natural
• Alimentación ayurveda.

• Dietas Naturales
• Normas básicas sobre el adelgazamiento
• Metabolismo basal
• Principales alimentos
• El hambre
• ¿Es lógica la tendencia a engordar?
• Las grasas: enemigas o amigas de la salud
• ¿Son malas todas las grasas?
• ¿Para qué sirven las grasas en nuestro organismo?
• La elaboración de los aceites comestibles
• Las proteínas
• Los aminoácidos
• El agua
• Comidas para no engordar
• Dieta adelgazante para diabéticos
• Dieta adelgazante para hipertensos
• Dieta adelgazante para enfermos de reumatismo
• Dieta adelgazante para enfermos del riñón
• Alimentos de especial interés
• Las bebidas
• Plantas medicinales beneficiosas en las dietas

Se agregan las siguientes materias en el Doctorado

•Nociones generales de inmunologia
• Mecanismos de defensa
• Organos de respuesta
• Organos linfoides primarios
• Organos linfoides secundarios
• Celulas de la respuesta inmune
• Celulas asesinas naturales
• Moleculas de la respuesta inmune
• Antigeno
• Complejo principal de histocompatibilidad
• Marcadores de superficie
• Respuesta inmune a la agresion
• Defensas inespecíficas
• Micrófagos
• Macrófagos
• Defensas específicas
• La respuesta humoral
• Antígeno y anticuerpo
• La reacción antígeno-anticuerpo
• La respuesta celular
• Tipos de células del sistema
• Mecanismo de acción
• Comunicación entre las células del sistema
• células, moléculas y tejidos del sistema inmune: circulación linfocitaria

• Ética. Significado etimológico.
• Principios éticos
• Tendencias recientes
• Ser en sí y concebir para sí
• Aristóteles.
• Bioética
• Investigación médica
• Manipulación genética
• La calidad de vida
• Racionamiento
• la teoría de los sentimientos morales(selección) Adam Smith
• Ética y comportamiento social
• La comunicación entre las personas

• Algunos conceptos básicos
• Composición corporal
• Ingestas recomendadas
• Energía
• Proteínas
• Lípidos
• Hidratos de carbono
• Fibra dietética
• Agua
• Minerales
• Vitaminas
• Antioxidantes
• Digestión y absorción de nutrientes
• Alimentos
• Valoración del estado nutricional
• Dieta equilibrada
• Calidad nutricional de la dieta
• La dieta mediterránea
• Diseño y programación de dietas
• Dietas de adelgazamiento
• Nutrición e inmunidad

Se agregan las siguientes materias en el Master

1. Los Rayos X.
2. Formación De La Imagen Radiológica.
3. Efectos Biológicos De Los Rayos X.
4. Conceptos Básicos De La Imagen Radiológica.
5. Tomografía Computarizada.
6. Ecografía. Ultrasonidos.
7. Resonancia Magnética.
15. Crecimiento Óseo. Edad Ósea. Enf. Constitucionales Del Hueso.
16. Osteoporosis. Causas, Tipos, Cuantificación.
17. Ecografía Partes Blandas-Vascular-Musculoesquelética.
18. Tomografía Computarizara De Columna Vertebral.
19. Resonancia Magnética De Columna Vertebral Y Musculoesquelética.
20. Diagnóstico En Cara, Cráneo, Contenido
21. Diagnóstico En Abdomen.
22. Fracturas Y Luxaciones.
23. Diagnóstico En Columna Vertebral Y Pelvis.
24. Lesión Ósea Solitaria.
25. Lesiones Óseas Generalizadas.
26. Artropatías. Artrosis Y Artritis.

• Primeros auxilios naturales
• Cruz roja,historia de una idea
• Heridas
• Hemorragias.
• Asfixia.
• Quemaduras.
• Traumatismos.
• Enfermedades repentinas.
• Otras enfermedades a tener en cuenta:
• Diabetes, reaccion de insulina
• Apendicitis.
• Meningitis y otras afecciones graves.
• Tos roca, respiracion ruidosa.
• Dificultad respiratoria.
• Sindrome de reyes.
• Vomitos y diarreas en bebes.
• Lesiones por calor o frio.
• Trauma .

• Cocina sana y natural
• Cocina libanesa.
• Cocina española.
• Cocina con soja.
• Cocina vegetariana.
• Recetas de cocina saludables.
• Recetas dulces.
• Recetas con soja.
• Aperitivos y guarniciones.
• Carnes.
• Ensaladas y hortalizas.
• Pescados y mariscos.
• Legumbres, pastas y arroces.
• Recetas con microondas.
• Verduras.
• Dietas principales para los diferentes casos.

Se agregan las siguientes materias Generales en Todas Las Carreras:

o Técnicas naturales y terapias alternativas
o Verdades y mentiras del uso inadecuado
o Medicina china
o Reiki.Manos que curan
o Bioenergetica
o Que es ayurveda
o Magnetoterapia.ozonoteraìa
o Colorterapia.Zumoterapia
o Feng shui
o Musicoterapia
o Cromoterapia,aromaterpia
o Agua magnetizada
o Radionica
o La meditacion.
o Sofrologia
o Yoga
o Masoterapia
o Shiatsu
o Terapia sacrocraneal
o Reflexologia
o Acupuntura
o Osteopatia
o Auriculoterapia
o Colmenoterapia
o Orinoterapia
o Drenaje linfatico
o Medicina ortomolecular
o Nutricion natural
o Oligoterapia
o Homeopatia
o Terapia floral
o Terapia marina
o Pnl
o Psicología transpersonal
o Lo convencional contra las terapias
o Mitos y verdades de la medicina naturista

• Anatomia humana.
• Subdivisiones del cuerpo.
• SISTEMA INMUNOLÓGICO.
• SISTEMA ESTRUCTURAL.
• SISTEMA CIRCULATORIO.
• SISTEMA RESPIRATORIO.
• SISTEMA DIGESTIVO.
• SISTEMA URINARIO.
• LA PIEL Y EL CABELLO.
• SISTEMA NERVIOSO.
• SISTEMA ENDOCRINO.
• DICCIONARIO MEDICO.

•Que es la psicología.
o Construccion de los sistemas psicologicos contemporaneos a partir de diversas rupturas.
o El psicoanalisis.
o La teoría de la Gestalt.
o Psicología de la personalidad.
o Psicologia de la posible evolucion del hombre.
o Inteligencia y adaptacion biologica
o situacion de inteligencia en la organizacion mental.
o Naturaleza adaptativa de la inteligencia.
o inteligencia sensomotriz
o Estructuras de conjunto.
o Psicología fisiologica.

• Qué es la enfermedad
• El cerebro y la mente
• Medicina psicosomática
• Medicina psicobiológica
• Medicina y psicología segun la teoría de Hammer.
• Historia clínica
• Sintomatologia
• La personalidad del paciente
• Valoración de la enfermedad
• Enfermedades infecciosas de interés, Coma
• Tratamiento del enfermo

o Enfermedades del alma
o El valor del pensamiento recto
o Medicina espiritual
o Etiología de las enfermedades del alma
o Patogénia de las enfermedades del alma
o El sufrimiento humano
o La agresividad humana
Agresividad y evolución humana
o Disturbios espirituales
o Disturbios de la sexualidad
o Los vicios.Tratamiento
o Curas espirituales
o La curación cuántica
o Profilaxis de las enfermedades del alma
o Jesús, el médico de cuerpos y almas
o Las masas del sufrimiento

• Algunas preguntas habituales sobre las Medicinas Alternativas
• Por qué los científicos siguen negando la validez de las medicinas alternativas.
• Tratamiento global del enfermo
• PRINCIPALES ENFERMEDADES I
• Su tratamiento natural general.
• alfabeticamente :A-E. Acne-estres.

• ¿Por qué y para qué comemos?
• Equilibrio y salud.
• La alimentación a lo largo de la vida.
• Prevención y tratamiento de algunas enfermedades mediante la alimentación.
• El modelo alimentario mediterráneo.
• Alimentación y actividad deportiva.
• Trastornos del conducta alimentaria.
• Mitos y errores más frecuentes en la alimentación.
• Nuevos conceptos alimentarios.
• La alternativa vegetariana.
• Tabla alimentaria.